Nokhod

نخود

معرفی نخود، خرید و فروش نخود

عمده نخود صادراتی ایران به کشورهای عراق، پاکستان و افغانستان صادر می شود. در دهه گذشته آمار میزان نخود صادراتی ایران خیلی بالاتر از مقدار نخودی بود که امسال تاکنون صادر شده است. اما تقریبا ۲ سال است که کشورهای رقیب جای ایران را برای صادرات گرفته اند. ممنوعیت های صادراتی ، میزان عوارض بالا برای صادرات نخود از جمله عواملی است که باعث کاهش میزان صادرات نخود به کشورهای خارجی شده است.

نخود را در بازار ایران به طور کلی به دو دسته می توان تقسیم بندی کرد. دسته اول نخودهای تولید داخل هستند و دسته دوم نخودهای وارداتی به کشور می باشند.

از بین نخود های تولید شده در کشور، نخود کرمانشاه بالاترین کیفیت و بیشترین خریدار را دارد. بعد از استان کرمانشاه، استان لرستان است که تولید کننده بزرگ نخود در کشور می باشد. اما نخود لرستان از لحاظ کیفیت با نخود کرمانشاه قابل مقایسه نیست. و کیفیت نخود این استان به مراتب از نخود کرمانشاه پایین تر است. در بین شهرهای استان لرستان، شهر نور آباد نخود که مرز استان لرستان و استان کرمانشاه قرار گرفته است، نخود با کیفیتی دارد و نخود نورآباد با نام نخود کرمانشاه در بازار شناخته می شود. به جز استان های کرمانشاه و لرستان که از آن ها نام بردیم، استان دیگری نیز به تولید و کاشت نخود می پردازند که چون کاشت و برداشت این نخود ها فقط در همین استان ها انجام می شود و به خارج از آن نمی رود، به معرفی و توضیح آن ها نمی پردازیم.

همه چیز در مورد خواص نخود

نخود به دلیل دارا بودن ویتامین B۹ به ساخت گلبول‌های قرمز و سفید کمک می‌کند و در جلوگیری از کم خونی و حفظ سلامت پوست نقش دارد. ویتامین B۹ علاوه بر اینکه در تقسیم سلولی و رشد خوب جنین نقش دارد.

به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، نخود کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد و محافظ قلب است. علاوه بر این نخود دوست کبد، روده‌ها، پوست سر، چشم‌ها، گردش خون و کلا تمام ارگان‌های بدن است.

دارای ویتامین B9

نخود به دلیل دارا بودن ویتامین B9 به ساخت گلبول‌های قرمز و سفید کمک می‌کند و در جلوگیری از کم خونی و حفظ سلامت پوست نقش دارد. ویتامین B9 علاوه بر اینکه در تقسیم سلولی و رشد خوب جنین نقش دارد بلکه باعث کاهش خطر ناهنجاری‌های سیستم عصبی مرکزی جنین می‌شود.نخود با این ترکیب مفیدی که دارد امکان ابتلا به بیماری‌های قلبی وعروقی را کاهش می‌دهد و از ابتلا به برخی از سرطان‌ها مانند سرطان خون پیشگیری کرده و با تحریک اسیدهای گوارشی باعث بهبود اشتها می‌شود.

حاوی آهن

نخود نیز مانند هر ماده غذایی سرشار از آهن کمک می‌کند تا اکسیژن لازم از ریه‌ها به سمت ارگان‌های مختلف مانند عضلات، کبد، قلب یا مغز برسد. آهن باعث بهبود عملکرد مغز و بالا بردن قدرت یادگیری می‌شود. این ماده معدنی مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها را بالا برده و در برابر میکروارگانیسم‌ها از بدن محافظت می‌کند. با داشتن ذخیره آهن کافی مشکلاتی مانند خستگی و کم‌خونی برای بدن مفهومی نخواهد داشت. تحریک عملکرد سیستم عصبی مرکزی، کنترل دمای بدن و کنترل تیروئید از دیگر وظایف آهن است.

سرشار از زینک

نخود به دلیل داشتن زینک(روی) در روند تشکیل سلول‌های استخوانی و رشد ارگان‌های تولیدمثل و همچنین بهبود عملکرد پروستات نقش دارد. زینک علاوه بر این خواص آنتی‌اکسیدانی دارد در جذب ویتامین A و سنتز پروتئین‌هایی مانند کلاژن نیز شرکت دارد و در دوره بارداری به رشد جنین کمک می‌کند. زینک دوست رشد کودکان و نوجوانان نیز محسوب می‌شود و سلامت حس بویایی، چشایی و بینایی را حفظ می‌کند.

غنی از ویتامین B1

نخود حاوی میزان قابل‌توجهی ویتامین B1 می‌باشد که با سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها به تولید انرژی در بدن کمک می‌کند. ویتامین B1 که تیامین نیز نامیده می‌شود نقش موثری در جذب گلوکز توسط مغز و سیستم عصبی دارد. به طوری که کمبود این ویتامین می‌تواند باعث احساس خستگی، ضعف فعالیت‌های مغزی، افسردگی و غیره شود.

حاوی کربوهیدرات‌ها

کربوهیدرات‌های موجود در نخود برای تولید انرژی فوق‌العاده هستند. باید بدانید که حدود 55 تا 60 درصد انرژی روزانه بدن ما از طریق کربوهیدرات‌ها تامین می‌شود. حتما می‌دانید که مغز ما برای عملکرد بهتر نیاز به گلوکز دارد که در مواد غذایی حاوی کربوهیدرات‌ها به وفور وجود دارد. اگر می‌خواهید انرژی‌تان بیشتر شود و یا اینکه مغزتان به این زودی‌ها کم نیاورد نخود را دریابید.

حرف آخر

حرف حساب اینکه هیچ ماده غذایی را دست کم نگیرید. هر ماده غذایی طبیعی و سالم را وارد برنامه غذایی خود بکنید تا در کنار مواد غذایی دیگر تکمیل‌کننده ترکیبات مغذی هم باشند و سلامت بدنتان را بالا ببرند. متاسفانه برخی افراد با خوردن حبوبات و به خصوص نخود نفخ می‌کنند. نفخ یکی از مشکلات دستگاه گوارش است که با مصرف برخی مواد غذایی نفاخ حاصل می‌شود. برای کاهش این مشکل حبوبات را به یکباره در رژیم غذایی خود وارد نکنید؛ یعنی در یک غذا از چند نوع حبوبات مختلف و به مقدار زیاد استفاده نکنید.

برای خرید نخود ایرانی و خارجی با ما در ارتباط باشید، کارشناسان ما آماده پاسخ گویی به شما هستند.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اسکرول به بالا